Matrecept

• Grillsåser & marinader

• Recept med styrka

• Mat för oss två

• Förrätter

• Soppor

• Kött

• Fisk/skaldjur

• Fågel

• Korv

• Såser

• Vegetariskt

• Varma smörgåsar

• Pasta

• Potatis

• Kryddsmör

• Redningar

• Desserter

• Inälvsmat

• Diverse recept

Bakrecept

• Matbröd

• Långbak

• Fikabröd

• Kakor

• Godis

Julsidor

• Julmat

• Julbak

• Det du inte visste om julen

Övrigt

• Ostfondue

• Friterat

• Halloween

• Info om olja

• Kräftskiva

• Salladsförslag

• Kryddboken

• Fiskboken

• Sylta & safta

• Mått, vikt & värme

• Högtidsdagar

• Risinformation

• Tips & råd

• Surfarnas sida

• Gör din egen glass

• Köttinformation

• Mjölinformation

• Ostinformation

• Chiliguiden

 

• Index

• Copyright

• Kontakt

Vill du att ditt företag ska synas här, kontakta oss.

tepin
Fresno
amarillo
Peperoni
Cayenne
Piri piri
Jalapeno
Serrano
Poblano
Chili Negro
Guero
Chili Guajillo
Pasilla

Var försiktig när du använder chilifrukter. Använd helst plasthandskar. Du kan rensa frukten i rinnande kallt vatten. Peta dig absolut INTE i ögonen, det svider enormt.

Tepin

Tepinfrukten är liten och tunn. Den är ca 1 centimeter lång. Frukten är röd. Används oftast som torkad och passar bra i thailändsk mat. Styrkan på frukten är mycket het.

Upp

Fresno

Fresnofrukten kan liknas med jalapeno men har ett tunnare fruktkött. Frukten är söt i smaken och kan finnas i både het och mycket het variant. Avvänds ofta till salsa och smaksatt vinäger.

Upp

Amarillo

Amarillon kommer ursprungligen från Sydamerika. Frukten är ganska lång och bred. Frukten  är lite syrlig i smaken och har en medelhetta. Används ofta i salsa och till fisk.

Upp

Peperoni

Peperonifrukten kan bli ca 10 lång och 4 centimeter tjock. Lite söt i smaken och fyllig medelstark smak. Används ofta till wokad mat.

Upp

Cayenne

Cayennefrukten är lång och smal, den kan bli ca 10-15 centimeter. Mycket stark. Används ofta som torkad och malen.

Upp

Piri piri

Piri piri är den en av dom minsta chilifrukterna. Frukten är röd eller grön och ca 2-4 cm lång. Styrkan i denna sort är mycket het. Används ofta i grytor, såser, inlagda och i wok.

Upp